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【月亮湾副刊】我们的节目端午节84384金多彩开奖

发布时间:2020-01-26

  五月五,是端阳。门插艾, 香满堂。吃粽子,撒白糖。龙舟 下水喜洋洋”古老的歌谣像淙 淙流淌的清亮山泉,将记忆的大门悄 然打开。每个中国人都有自己的 “端午记忆”,这一期,让我们通过 本土作家们动情的笔触感受不 一样的端午节吧!

  临近端午,我心里油然而生一种浓浓的情思,眼前常常浮现出母亲淘米、洗粽叶、包粽子的忙碌身影,脑海里总是想起了那些红红的鸭蛋,那艘光溜溜的“芭蕉船”,还有村前那条悠悠西流的小河

  小时候,每到端午节,母亲边包粽子边说着:“端午节,包粽籺,吃完粽籺,毛辫打结。”我不知道是什么意思,只是巴望母亲动作快点,早点包好粽子早点煮熟呢。长大后我才知道是什么意思。母亲没上过学,自然不知道端午节包粽子的缘由,但她知道,端午节过后,农民便要进入繁忙的夏种了,忙碌到连毛辫打结都没空梳理。

  等了大半天,粽子终于熬熟了,那浓郁的香味,香得我们口水直流。母亲叫我们兄弟姐妹来到厨房,分给我们每人三个。不过,母亲转身离开,弟弟妹妹又偷偷地塞给我一个,让我高兴得拉着他们往外跑。

  吃完粽子,母亲又给我们每人一个煮熟的红鸭蛋,说是吃了红鸭蛋能驱恶避邪,健康成长。而我们心驰神往的当然是去“赛龙舟”了。

  村前是一条弯弯的小河。夏天,河水不小,清凌凌的湍湍西去。午饭过后,吃饱粽子的小伙伴背着自制的一根光溜溜的“芭蕉船”往小河走。到了小河,小伙伴们脱光衣服,光着身子,抱着“龙船”靠在河中,一字排平。随着队长的一声号令,“千帆竞发”,个个以手为桨,拼命划水,奋勇争先。有的不小心撞中石头倒入河中,有的用力过猛坐船不稳跌于江下,我也触中暗礁,膝盖、小腿撞得青一块紫一块,跌了好几次。没事!站起来,坐上“龙船”又继续前进不知航过多少个潭,也不知趟过多少个滩,直到夕阳西下,个个疲惫不堪才弃“船”而归。

  儿时的我,对端午节的认识,主要停留在香喷喷的粽子、红红的鸭蛋和“赛龙舟”上,并不知道与屈原有关。上学后,听老师讲解,才略知一二,特别是后来读了高中上了大学,阅了《离骚》《九哥》《天问》后,对屈原才有了更深刻的认识,也懂得了端午节包粽子、染鸭蛋、赛龙舟的缘由了。

  屈原生于战国末期的楚国,是中国古代杰出的政治家和伟大的爱国诗人,他创立了“楚辞”文体,开创了“香草美人”的传统。公元前278年,秦国大将白起挥兵南下,攻破楚国郢都,屈原在绝望之下抱石投汨罗江而死。相传,屈原投汨罗江后,当地百姓闻讯马上争相划船捞救,84384金多彩开奖现场,荡舟江河之上,后逐渐发展成为龙舟竞赛。楚国百姓将粽子,鸭蛋投入江中,希望鱼群吃粽子、鸭蛋而不吃屈原的尸身,后世延续为传统。而我们家乡流传着,端午节龙舟划过的水是“大吉水”,浸泡龙舟水有辟邪、净身、洗去晦气,带来吉祥如意,事事顺心。

  端午节,是一种传统,更是一种情怀。我们不能忘记千百年来的传统节日,更不能忘记千百年来爱国的传承。

  灰水粽又名凉粽,端午节吃凉粽是上思人的习俗。每年端午节将至,上思明江市场都会摆卖一排排的凉粽。摊主总是热情地招呼买“握”(壮话:灰水粽)了:“我家在凤凰山脚下,用茶油树的木灰做的。” “我家在十万大山里,用了很多种有中药的树木灰做的。”摊主们不遗余力地展示自家凉粽的特别之处以吸引食客。看到这情景,我禁不住想起小时候家乡端午节做的灰水粽。

  端午节前,村里的大人都忙着上山砍杂树木,连枝带叶在山上的空地里烧木灰,也有在村子旁边砍苦楝树、樟树、荆棘树等杂树来烧生木灰的,没有时间去砍杂树木的就用刚收成的黄豆茎叶灰做灰水粽。老人说,凉粽好不好吃取决于制灰的树木品种。那时临近端午节的山坡上、村子里到处烟雾缭绕,宛如人间仙境。

  在准备木灰的同时,大人们也在山上采摘箬竹的叶子。包凉粽的叶子一般要箬竹,因为箬竹叶纤维多,煮时不易烂。包凉粽的前两天,用筲箕或小箩筐垫上一层纱布,放上准备好的木灰,将开水淋在木灰上,下面放上缸子,慢慢地滴下木灰水。每当这时候,有经验的老人总是提醒年轻媳妇,制作的木灰水放水要适当,碱味太浓不好吃,但没碱味,久放又容易变质。木灰水反复过滤、沉淀,再用干净的木灰水泡浸糯米,泡过的糯米呈淡黄色。

  包凉粽很讲究,先将箬竹的叶子头尾倒着铺在竹篾上,再把一头平,一头斜的竹筒放在叶子上面。接着,用叶子包住竹筒,把竹筒平的那头绑紧,斜的那头留着放米。把竹筒拉出来一半后往竹筒装糯米,装满了把竹筒拉出来,然后把粽子的头绑紧,长筒形的粽子做好了。灰水粽不用放馅,大小长短随个人喜好了。粽子包好了放进铁锅里,用制作第二次淡一些的木灰水煮,凉粽要煮够软才行。还有些村子用大水缸,把稻草和木糠围在水缸边煮凉粽的。煮熟的凉粽色泽金黄,晶莹剔透,沁香糥滑,柔韧耐嚼,有开胃消食清热之功效,老少皆宜且久放不霉。凉粽煮熟后,先祭祖,然后,一家人一起吃粽子,用蜂蜜或煮糊的白糖蘸着吃。凉粽放凉了,更爽口。很小的时候就听父亲说端午节吃粽子的来历:端午节吃粽子是为了纪念屈原,有唐代文秀《端午》诗为证。然后他念起那首诗:“节分端午自谁言,万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。”我当时并不了解这些诗的含义,但屈原的名字是牢记心中了。

  上思人虽说端午节不大宴请宾客,但凉粽常分给亲戚朋友品尝,有的还捎去给外地的亲人。离开家乡后,我再没有包过凉粽,但家乡的亲人每年都会送来。我住的大院里,有几个老大妈,每到端午节前都回山村老家要木灰来做凉粽,在院子里架锅烧柴煮,大院里便弥漫着那饱含乡愁的凉粽香味

  临近端午,栀子花醇厚的香气袅袅袭来,空气中弥漫着粽叶淡淡的香味和艾草的缕缕清香。漫步在明江河畔,闻着忽淡忽浓的粽香,不禁想起了那一年的端午节。

  记得那年我10岁,弟弟4岁。端午节那天,父亲在一旁忙着摘艾枝,我和弟弟在门口嬉戏。突然,母亲招呼我们过去,指着一个陌生女孩说:”这是珍儿,是你的二妹,小雨,这是你二姐。快叫二姐!”我愣了一下,继而目不转睛地打量着这个女孩。小小的个子,黝黑的皮肤,眼睛倒很雪亮,穿着一身洗得发白的裙子。

  “二姐好,你也是我姐姐吗?那我以后有两个姐姐咯!”弟弟倒不见外,在旁边手舞足蹈。

  不知何时,父亲已经将艾草插在了门楣上,径直走过来:“来了就好。晚上全家人一起吃粽子。”珍儿小鸡啄米似的点点头,然后紧随在母亲身后进了家门。对于这位突如其来的妹妹,我莫名产生了敌意。于是,一个恶作剧出现在我脑海。我邀请珍儿去我的学校玩,本来只有10分钟的路程,我故意带着她绕了几条小道,才到的学校。然后趁她不注意,我就偷偷跑回家了。不曾想,临近天黑,珍儿还没有回家。父母亲急得像热锅上的蚂蚁,我怯生生道出了事情的经过。父母亲听完,二话没说,抄起电筒,拉上我跟弟弟直奔学校。路上,父亲告诉我,珍儿在出生的时候就送了人,事后母亲一直很自责,所以才想办法领了回来。听完,我顿生愧疚感。母亲哭哑地喊着珍儿的名字,父亲不顾天黑路陡,背着弟弟一路小跑。最后,当夜幕降临,繁星初起,我们终于找到了珍儿。只见她蜷缩在草垛上,泪眼婆娑,双手不停地抓挠腿上被蚊子叮咬的包。母亲一把抱住她,哽咽着,父亲的眼角也泛着泪光。

  母亲一边牵着我的手,一边抱着珍儿,父亲背着弟弟,举高电筒给我们照亮回家的路。皎洁的月光洒在我们身上,拉出长长的影子。回到家,母亲拿出香喷喷的粽子,小心翼翼地剥开叶子,瞬间一股扑鼻的粽香像烟雾一般向四周弥漫开来,沁人心脾。我们姐弟仨并排而坐,咀嚼着又香又糯的粽子,开心得咯咯咯笑个不停。

  “粽子香,香厨房,艾叶香,香满堂,桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。”一个端午一生情,一口粽子一份思念。如今,我们姐弟仨都已各自成家立业,外出打拼。但每年端午节,我们都会不约而同地回去看望家中的父母,港臺神算论坛www.smhlhc1.com岳池房建二级资质办理回去品尝那一道温馨甜蜜的味道,回去重温那一份不曾忘却的端午情。

  “端午”一词最早出现于西晋的《风土记》:“仲夏端午谓五月五日也,俗重此日也,与夏至同。”端,古汉语有开头、初始的意思,称“端五”也即“初五”。

  端午节的习俗有很多,吃粽子是南北方共同的习俗,但由于地域文化的差距,两广地区在端午时节更偏爱于凉粽。凉粽,因使用食用碱或木炭水浸泡糯米是重要的工序,又可以叫“灰水粽”、“碱水粽”,其形多为三角状,剥开箬叶,只见如曼妙少女肌肤般润滑的糯米胶结在一起,淡淡的金黄色,米粒饱满晶莹剔透,里面没有馅料,吃时则辅以甜的蘸料,如白砂糖、蜂蜜等,其中又以野生的蜂蜜为最佳,蜂蜜的清甜与凉粽的软糯,贯穿了我们整个童年。

  小时候,零食在农村还是比较匮乏,我们最喜欢的就是过节,因为节日往往与美食为伴。四月份还未过半,我就开始掰着手指数什么时候到端午,最想看到母亲农忙归来时怀抱着刚采摘的新鲜箬叶,这往往意味着母亲在着手准备包凉粽了。制作凉粽的木炭水多为苦楝树炭,枝干质地结实,烧出来的灰香味更独特。将砍下来的苦楝树锯成小段,劈成小块搭起来,底下架空,用小火慢慢熏烤至燃烧成灰。将烧好的木炭灰放到甑中,底下架上盛水的容器,将水倒进甑中,水就会一滴滴地往下渗,前几次过滤的木炭水由于碱性强,一般不用,反复渗滴三四次后,便可将淘好的糯米放其中浸泡数小时,待糯米有点微微的淡黄色时捞出。母亲将洗好的箬叶拿起两张,弯成圆锥形,左手呈半拱状撑住箬叶,右手舀起糯米放进箬叶中,捋平,箬叶对折,用嘴咬住蒲绳一边,另外一只手快速地围绕粽子转几圈,再打个结,一个粽子就绑好了。往大锅里倒入木炭水,放入凉棕,大火烧开,小火慢煮。小孩子贪吃,母亲在忙着包凉粽的时候,我们几个小的就早早地拿碗守候在灶台旁,然后时不时用手指蘸着碗里的白糖或蜂蜜,舔一舔,母亲一边笑着嗔怪我们,却又一边加快了速度。

  煮好的凉粽自然凉却后味道才是最佳,咬一口,软而不粘牙,嚼几口,别具风味的草木灰香与糯米香缠绕在一起,立刻占据了你的味蕾。大人们喜欢吃原味,小孩子则更喜欢蘸着蜂蜜吃,吃完一个还要“吧唧吧唧”嘴,再伸出舌头沿着嘴唇快速舔一圈,生怕遗漏了一点。那时的我们,三五成群,端着小碗,围成一圈,席地而坐,边吃边听爷爷讲端午节的来历,但那时关注更多的是碗中的美食,脑海里只存有屈原、龙舟几个零星的记忆。

  对端午节有更为全面的了解则是在上学后,老师给我们详细地讲解了端午节的由来,原来,端午的历史起源有许多,但更为大家熟知的是纪念屈原一说。据记载,屈原以身殉国后,楚国百姓听闻消息,哀痛异常。有位渔夫为了不让江中蛟龙伤害屈原,往江里投入饭团、鸡蛋等食物,后来人们用楝树叶包饭团,外缠彩丝,逐渐发展演变成粽子。故有宋代文人欧阳修写下“绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽”的诗句。如今,伟大的爱国主义诗人屈原“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”的精神,也在时刻激励、鼓舞着我们。

  每年端午节的日子,也是苏北农村最忙的季节。布谷声声催,麦子如黄金铺地,老少弯腰,挥镰割麦汗如雨,哪里顾得上端午节呢?每年农历五月,大麦熟了二麦黄,苏北人常把“端午节”称之为“五端节,”寓意着繁忙的五月,火红的五月,收获的五月,是伴随着端午节的开始。

  端午节的早晨,祖母踮起三寸小脚,颤颤悠悠地往饭桌上放上一盘红鸡蛋,每人刚好一个。祖母是唯一记得清楚四季时令的人。当然,祖母不知道屈原是诗人。更不会知道,公元前278年,秦军攻破楚国京都,那个眼看自己的祖国被侵略,于五月五日写下了绝笔作《九章·怀沙》之后,抱石投汨罗江,以自己的生命谱写了一曲爱国主义乐章的屈原。祖母却记得这个节日,让家人吃上一个寄予安康的鸡蛋成了她过端午节的全部意义。为了保证全家每人吃上一个鸡蛋,她每天都在精心喂养家中仅有的一只母鸡。天热时,母鸡不太爱下蛋,老往野外疯跑。祖母总是盯紧母鸡,时常去屋檐前,草垛后,乃至床底下,捡回那一颗颗宝贝鸡蛋。

  农历五月的天气酷热难当,中午的大地似乎被太阳炙烤熟透了,空气中都弥漫着热浪,去田间干活也只有起早贪黑了。好像是凌晨鸡鸣三次,也或许更早,村庄便开始了轻微的躁动,吆喝着起床声,磨刀声,脚步声不绝于耳。一阵风似的扑向田间地头,收割着全家一年的希望,纵然披星戴月倒也心里欢畅。

  当东方的太阳升起,火红得渐渐如火球一般炙烤着浑身湿漉漉的人们,露水夹杂着汗水,痒痒的难受无比。父母通常到这时候才疲惫不堪地回到家。洗把脸,坐上饭桌,看见那盘红鸡蛋,才想起今天是端午。祖母是舍不得吃那颗鸡蛋的,她把那颗属于自己的鸡蛋早放进蒜臼里加上大蒜一起捣碎,添上酱油香醋又端上桌,倒也成了一盘开胃的小菜。父亲看着狼吞虎咽吃完手里鸡蛋的孩子,也把剥好的蛋递给了孩子。母亲,则把盘子里剩下最后一颗鸡蛋硬是塞进父亲手里。

  如今每年的端午节,我面对着满桌的山珍海味,除了想起端午节蕴含着深厚的爱国主义情怀外,我还想起那一枚染上红颜色的鸡蛋。


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